Tradizione in cucina: costoletta di maiale con papaccelle e patate

Dosi per 4 persone

 

Ingredienti e Quantità 

400 gr. Peperoni sott'aceto (pepaccelle)

400 gr. Patate

4 costolette di maiale da 180 gr. l'una

olio extravergine di oliva

sale q.b.

 

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 15'

 

Procedimento

disossate le costolette di maiale e fatele a pezzettini e cuocetele nell'olio bollente; appena saranno dorate aggiungete le patate tagliate a piccoli quadratini e le pepaccelle tagliate a strisce piccole ( dopo averle pulite di tutti i semi con acqua corrente); salate e fate cuocere il tutto per 10' ca. saltandole in padella; servire caldissime.

 

 

Tratto da: https://www.ristoranteanticalocanda.com/le-ricette